Не совсем в проце инструкции, но 1151 на встройке без напряга позволит посмотреть 4к видео и с трекера, и с ютюба, квад же ограничен 1080р, если не стоит видеокарта в разы превышающая стоимость всего компа (gtx10xx, про Радеон вообще молчу, нужен ещё новее и дороже).
Не уверен, но вполне возможно, что квад сильно напряжётся от Битлокера (виндовое шифрование диска), у более новых давно есть расширение команд под AES. Скорее всего, Целерон 1151 будет приятнее в работе, но может уступить в хорошо распараллеливаемых задачах.
Вообще не вернее.